營養科學及食品安全文憑課程內容更加廣泛，主要可以分為以下範疇，完成後更符合條件之學員有機會銜接到學士學位，助你在營養及保健行業取得更高成就！
1. 社區營養學
了解各類特殊人群的營養需求特點並作出飲食建議，如素食者、更年期婦女、厭食症患者等。除此之外，本課程更會讓學員認識到各個系統所涉及的疾病及營養治療如神經系統、骨骼系統、肌肉系統、泌尿系統、內分泌系統、免疫系統、消化系統、心血管系統、呼吸系統。疾病包括老人痴呆症、帕金森氏症、骨關節炎、類風濕性關節炎、骨質疏鬆症、腎結石、腎臟功能衰退、過敏症、哮喘、感冒、流感、腸胃病、動脈粥樣硬化、高血壓和中風等。
2. 養生保健營養學
學會從西方和中醫營養學角度剖析衰老和抗衰老妙法，包括湯水保健及營養素輔助以達致抗衰老療效。認識自由基的形成及緩慢衰老方法。認識各種中西草本如何協助抗衰老。這些學問有助學員配合未來營養學界新趨勢 – 中西結合以達致各種慢性病的預防。
3. 食品安全
作為專業及全面營養顧問必須具備豐富的營養學以及食品科學知識，學員能通過此課程認識到各種食物中毒個案，認識各種常用食品添加劑及其作用。簡介各種重金屬污染對人體的傷害。最後，讓學員認識到常見品質監控技術如GMP、ISO、HACCP等。學員具備這些專業知識有助日後投身食品製造行業，增加競爭力。
4. 體重管理與基本膳食指南
作為專業營養顧問必須具備體重管理知識，學員能通過此課程學會如何計算各人每天所需之卡路里、妥善安排營養諮詢流程、問卷編製、談吐技巧、食物換算技巧等。另外，學會更能了解到世界各國的膳食模式，分析各種膳食模式的好與壞，並評估各國居民的不同營養需求，當中不乏香港本地以及內地人群飲食模式，設計適合的餐單。
💥上課時間：
逢星期一：早上10:30-下午1:30
或
逢星期二：晚上7:00-10:00
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💞💖完成課程後
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再可申請「健康護理及營養療法文憑」– 英國資歷架構第六級 (歐盟六級)