營養學 (NUTRITION) 是一門專業學科，積極研究人體營養規律、營
養與健康的關係。勵進國際培訓學院之營養科學及食品安全文憑課
程具備多元化學習範疇，當中包括營養學基礎、各類食物的營養價值
及出外飲食秘訣、不同人群營養需求、臨床營養學、抗衰老營養素、營
養補充品的應用、卡路里計算及食物換算、食物標籤、中西草本營養
學、運動營養學、以及食品科學等。 此課程助你了解……
�. 了解不同人群營養需要
· 認識六大基礎營養素，了解不同年齡層及特殊人群之營 養需求；
· 認識各種常見都市病及營養治療方案；
· 認識食品營養標籤，學員能比較不同食品及健康聲稱
�. 食品科學與安全
· 認識各類食物中毒個案，認識各種常用食品添加劑及其作用；
· 簡介各種重金屬污染對人體的傷害；
· 認識到常見品質監控技術如GMP、ISO�����、HACCP等，有助
學員日後投身食品製造行業，提高競爭力。
�. 抗衰老營養學
· 從西方和中醫營養學角度剖析衰老和抗衰老妙法，運用中西草本
及營養補充劑以達致抗衰老療效；
· 認識常見營養補充劑的功效及服用注意事項。
�. 體重管理與營養諮詢
· 學習計算每天所需卡路里、妥善安排營養諮詢流程、編制問卷、食
物換算技巧等；
· 了解世界各國的膳食模式及飲食金字塔，並分析其好壞，設計合適
的餐單。
